Evaporator Kabinet Bebek Panggang

Prinsip kerja evaporator didasarkan pada proses penguapan cairan, yaitu penggunaan panas untuk mengubah cairan menjadi uap, sehingga mencapai pendinginan ruang internal lemari bebek panggang. Di dalam evaporator biasanya terdapat ruang pemanas (namun dalam penerapan praktis evaporator, ruang pemanas tidak digunakan untuk memanaskan cairan secara langsung untuk menghasilkan uap, tetapi mengacu pada zat pendingin di bawah aksi kompresor dan perangkat lainnya, melalui proses pertukaran panas untuk melepaskan atau menyerap panas) dan ruang penguapan (dalam lemari bebek panggang, Ini biasanya mengacu pada area di mana zat pendingin menguap di evaporator dan menyerap panas). Saat zat pendingin menguap di evaporator, ia menyerap panas di sekitarnya, sehingga menurunkan suhu di dalam lemari bebek panggang.