Efek pencairan pada kerja evaporator

1. Efek embun beku pada sistem pendingin

Ketika sistem pendingin cold storage beroperasi normal, suhu permukaan evaporator jauh lebih rendah daripada suhu titik embun udara, dan kelembaban dalam makanan dan udara akan diendapkan dan dikondensasi di dinding tabung. Jika suhu dinding pipa lebih rendah dari 0 °, embun air akan mengembun menjadi embun beku. Frosting juga merupakan hasil dari operasi normal sistem pendingin, sehingga sejumlah kecil embun beku diperbolehkan pada permukaan evaporator. Karena konduktivitas termal embun beku terlalu kecil, itu adalah satu persen, atau bahkan beberapa persen, dari logam, sehingga lapisan es membentuk ketahanan termal yang besar. Terutama ketika lapisan es tebal, itu seperti pengawetan panas, sehingga energi dingin di evaporator tidak mudah dilepaskan, yang mempengaruhi efek pendinginan evaporator dan membuat cold storage tidak dapat mencapai suhu yang diperlukan. Pada saat yang sama, penguapan refrigeran dalam evaporator juga harus dilemahkan, dan cairan amonia yang tidak diuapkan secara tidak lengkap dapat dihirup oleh kompresor dan menyebabkan kecelakaan kejut cair.

2. Dampak pencairan pada lingkungan setempat

Ada banyak metode pencairan, seperti frosting manual, pencairan panas refrigeran, pencairan air, pencairan listrik, dll. Untuk sistem pendingin yang lebih kecil, pencairan manual dan pencairan listrik dapat digunakan, tetapi harus dilakukan ketika sistem tidak beroperasi. Untuk sistem pendingin yang lebih besar, refrigeran panas dan defrost air harus digunakan. Karena sumber panas dari embun beku panas-leleh tipe knalpot kompresor, embun beku panas-meleleh dari refrigeran harus dilakukan di bawah kondisi operasi sistem pendingin. Tampaknya tidak peduli metode pencairan mana yang digunakan, itu akan mempengaruhi suhu cold storage, terutama embun beku peleburan panas refrigeran, karena perlu dilakukan di gudang terpisah, yaitu beberapa gudang tidak didinginkan, sementara bagian lain dari gudang dicairkan, dan waktu pencairan lebih lama. Jika suhu gudang berfluktuasi terlalu banyak, itu akan mempengaruhi kualitas makanan di gudang, terutama kualitas makanan segar. Embun beku yang dicairkan harus dibersihkan tepat waktu, jika tidak maka akan menyebabkan pembekuan lantai gudang.